相模原・湘南のハワイアンネームやインストラクター取得可能なフラダンス教室。淵野辺・上溝からもバス１本。パーキングもあるので厚木・海老名・愛川方面からも便利です。

Hauoli maka hiki houはﾊﾜｲ語で明けましておめでとうと言う意味です。　
　
皆さん、覚えておきましょう！　
　
※喪中の方がいらしたら、申し訳ございません。　
　
さあ、みなさん、今年の目標、小さくてもいいので立ててやっていきましょうね！　
　
Acoは優勝！目標はAcoの場合はでっかく！　
　
今日はAco先生に変わって、僕たちでお話をしていきましょう！　
　
お題は「おせち料理」についてです。　
　
　
中央は僕、Kuhio王子です。そして右側は、世界的に有名な大会社を持つ、Dole社長。そして、左側はEmmalani王妃です。　
　
まず、お節料理をキッチンAcoが作っていました。　
　
　
鬼カサゴの煮つけ！　
　
　
Aco先生の実家にほど近い小田原は、かまぼこで有名なんだよ！僕らもつまみ食いしましたが、これにも由来がありますﾜﾝ。　
　
◎紅白かまぼこ
かまぼこの形（半円状）が
初日の出の形に似ていることから用いられます。

赤色は魔除けを、白色は清浄・神聖を表します。

また、紅白で縁起が良いとされているのだﾜﾝﾜﾝ。　
　
　
Aco先生はの実家は茅ヶ崎の農家。ｸﾞﾗﾝﾏ（おばあちゃん）や家族で作った物をただ詰めているだけの実に姑息なAco先生だﾜﾜﾜﾝ！　
　
　
出来たようだﾜﾝ。詰めただけだしね。。。あっ後で僕王子なのに、こんなことを言ったらお尻ﾍﾟﾝﾍﾟﾝされちゃうﾜﾝ。ｼｰ！内緒にし　
てね！ﾜﾝﾜﾝ。　
　
ｴﾌﾟﾛﾝにも注目だﾜﾝ。飛行機ﾏﾆｱのAco先生ならではの、ｴｰﾙﾌﾗﾝｽのを使ってしるﾜﾝね！他にもANA　JAL　ﾊﾟﾝﾅﾑ　ｱﾘﾀﾘｱ　ｱｼｱﾅ等々持ってるﾜﾝﾜﾝ☆　　
　
さあ、ここで僕らが解説すわﾜﾝｺ。　
　
＜おせちについて＞だﾜﾝ。ｷｬｲｰﾝ。　
　

今では、お正月に食べるお祝いの料理を指しておせち料理といいますが
その起源は古く、弥生時代といわれています。

当時の人々は、作物の収穫を季節ごとに神様に感謝し
生活の節目をつけていました。

自然の恵みや収穫に感謝して神様に供えたものを「節供（せっく）」といいます。

また、供えたものを料理して、
大漁や豊作を願い、自然の恵みに感謝して食べた料理を「節供料理」といいます。

この「節供料理」がおせち料理の始まりです。

 

時代の流れの中で、中国から節句の行事が伝わると
宮中では元旦や五節句の宮中行事の際に
「節会（せちえ）」と言われる宴が催されるようになります。

節会で神様に供えたり、振舞われた料理を
「御節供（おせちく）」といい
その後、略されて「おせち」と言われるようになりました。

 

江戸時代になり、庶民が宮中行事を
生活に取り入れるようになると
おせち料理は全国的に広がっていきました。

１年の節目で一番大切なお正月に食べる料理を
おせち料理と呼ぶようになったのも、この頃です。

おせち料理を漢字で「御節料理」と書くのも納得だﾜﾝ。

 

　
１つ１つに意味があるのだﾜﾝ。　
　
◎黒豆
黒色は道教で魔除けの色とされています。
この一年まめ（まじめ）に働きまめ（健康）に暮らせるようにと
邪気を払い、無病息災を願った食べ物です。

「黒く（真っ黒に日に焼けるほど健康に）まめに暮らす」という
語呂合わせからという説もありまりだﾜﾝﾜﾝ。　　
　
◎伊達巻
伊達巻の「伊達」は、華やかさや派手さを表す言葉で
華やかな卵焼きという意味で伊達巻という名前がついたとか
伊達政宗が魚のすり身に卵を混ぜて焼いたものを好んで食べた
など、諸説あります。

伊達巻の形が巻物に似ていることから
文化の発展または、学問や習い事の成就を願う食べ物ですﾜﾝﾜﾝ。　
　
◎栗きんとん
きんとんは漢字で金団と書きます。
その字の通り金の団子つまり金銀財宝を意味し、金運を呼ぶ縁起物ﾜﾝ！　
　
◎紅白なます
紅白の色は水引を表しており、平安と平和を願う縁起物ですﾜﾝ。　
　
◎昆布巻き
こんぶは養老昆布＝よろこぶで不老長寿とお祝いの縁起物です。
「子生（こぶ）」の字をあてて、子孫繁栄を願うものでもあります。

また、巻物に通じることから
伊達巻同様、文化の反映や学問成就の意味も持っているだﾜﾝ！　
　
それにしても、重箱の中には
たくさんの願いが込められているものだﾜﾝ。昔の人はすご過ぎるだｷｬｲｰﾝ！　
　
　
おせち料理こぼれ話☆

御節供（おせちく）料理が
おせち料理と呼ばれるようになったのは・・・？

第二次世界大戦後のこと。

それまで、家庭で作るのが当たり前だったおせち料理を
デパートなどで市販されるようになった時に
「く」を省略して「おせち料理」として販売したから。

という話が残っているそうだﾜﾝ。　
　
僕らの解説はいかがだったかﾜﾝ？　
　
　
今年新たにみんなにHauoliあれ~!　
　
Pumehana me ke aloha!